协盛隆糕饼 是成都老字号,始于清朝光绪初,专门进贡朝廷点心,又名“京果铺”,意喻为天子脚下的点心。
19世纪90年代,“京果铺”在成都春熙南路正式更名为协盛隆,素以选料严谨,工艺精致,品质优良著称。成为成都川式糕点中的精品
【巴金传】第六节,《父亲与大哥》原文记载:
继母邓景蘧进门后,待孩子们不错,一切按照原来公馆里的规矩行事,连过年做糕,中秋节吃月饼,也都是按照往年的惯例,向设在署袜街上的协盛隆点心铺订货。协盛隆是成都出名的糕点店,全城有数的几家大公馆,没有一家不和他打交道的。
衡辉扬贸易公司成立于 2013 年,是一家集生产、配送、连锁运营为一体的食品快速消费公司,旗下有张阿婆龙须贡面、初原炙烧日式烧烤料理、旦3蛋烘糕、炸蛋超人、协盛隆川饼等品牌连锁企业。
协盛隆川饼是一家有两百多年传承历史的中式糕点品牌,北京有稻香村,成都有协盛隆,与耀华、文华等糖果品牌一起是建国初期成都糖果糕点行业的翘楚品牌,是《巴金传》里面成都上流社会过年过节必点糕点品牌,也是居家日常点心的首选商家。
2019年伊始,协盛隆川饼响应习近平总书记文化复兴,传统复兴的号召,在老协盛隆基础上,传承创新,进行了研发技术改良,装修风格升级,产品结构优化,使协盛隆重新焕发新的生机,迅速的赢得糕点零食市场的认可,新风格的协盛隆川饼开一家火爆一家,家家排队,男女老少皆有喜爱的产品,招牌产品“千层麻花”更是连续两年在全国获得金奖称号,一时传为行业的佳话,协盛隆川饼的重新崛起为川饼行业注入一股清新的涓涓细流,书写了新时代的含义:和协、鼎盛、兴隆,不仅是居家喜爱的零食,下午茶的首选,也是中式糕点行业的新起点。
协盛隆川饼目前有一座占地3000平米的中央工厂,同时另一座6000平米的SC工厂也正在建设当中,2020年7月即将投入使用,四家直营连锁门店分别于2019年5月、10月、11月陆续营业,拥有专业的技术团队,其中有高级师傅11人,中级师傅33人,初级师傅100余人,中高级管理人才20余人,员工300余人的团队。
2018 年协盛隆品牌传承人王亦娇女士从父辈们手中接过“协盛隆”川饼的旗子,为协盛隆重新注入了新的意义:和协、鼎盛、兴隆。从2019年5月到2019年11月,成都四家新协盛隆陆续开店,秉承 “先义后利”的经营理念,对原材料选材精益求精,全力打造低糖低油无添加剂的新中式川饼健康概念,“百年川饼,风华再现”,为成都、四川乃至全国人民奉上经典的川饼美食点心。
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